良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。在当今社会，已成为一个很热门的话题。

我们都知道，如果想要自己的身体健康，那么平时我们的饮食上就一定需要注意。不要什么东西都吃，因为在很多方面我们都缺乏一定的常识，所以我们没有办法保证哪些东西是可以吃，哪些东西是不可以吃的。

所以在这样的情况下，我们最好的办法就是，不要去轻易尝试吃一些不该吃的东西。除此以外，就是需要增加我们在常识方面的知识能力。比如很多人都不知道想要保证我们的身体健康，那么下面这种东西是绝对不能吃的。

首先就是你切开以后的水果放在冰箱里面放了很久。这个时候水果容易产生一种物质，叫做亚硝酸盐，而亚硝酸盐对于我们人体的伤害是特别大的。

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。

所以如果你有买回来的水果吃不完，你可以完整的把它放在冰箱里面，但是一旦你把水果切开，就请你尽快的将它们吃掉。所以每次我们购买水果的时候，一定要少量的购买，不要看到水果新鲜或者好，就大量的买，买回来以后吃不完，水果放久了，也会产生各种有害物质，这个时候吃到身体里的不但没有任何的好处，反而会有很多负面的影响。

第二就是我们不要去吃那种已经切好了的水果，这种水果因为长期都暴露在空气中，所以水果中的一些营养物质会和空气中的氧气二氧化碳等各种物质发生化学反应。从而破坏水果原有的营养结构，对我们的身体造成一定的伤害。

比如说苹果，很多人都有吃苹果削皮或者是将其切成小块来食用的习惯。然而大家有没有发现，切开口的苹果在于空气接触之后就会变黑。苹果中含有很多的营养成分，而铁元素就是其中的营养之一。而其与空气接触之后就会逐渐被氧化，就如铁出现生锈现象一样。对于苹果来说，无论是其在生长过程还是成熟或者是被摘取之后，其都是会有一定的“呼吸”的。所以在苹果被切开之后就会与空气中的氧气结合，从而被氧化。如此一来就会导致苹果逐渐氧化变黑，而这样的情况用专业的术语来说就是出现了酶促褐变现象。而这样的现象不仅会导致苹果的外观不好看，甚至还会导致营养流失。因此对于长时间与空气接触之后的苹果来说，是不宜食用的。以免造成影响身体健康的不良影响。

梨这样的水果也是如此，其中所含有的营养成分是不宜与空气接触的。在与空气接触之后就会出现变黑的情况，无论是其果肉还是果皮长期暴露在空气中都是会出现变黑的现象。而这不仅代表着其中的营养成分的流失，更代表着其对身体健康不利。而想要避免其营养流失的最佳方式就是与空气隔绝，将其浸泡在水中即可。

最后一种水果就是槟榔，世界已知的槟榔品种有36种，不同地区人们对这些栽培种有不同的分类方法，如海南农民根据花序和结果情况将槟榔分为长蒂种与短蒂种，不同品种的槟榔产量、生物碱种类和含量、药用价值及生物生态学特征都有较大差异。

槟榔原产马来西亚，槟榔主要分布在东南亚、亚洲热带地区、东非及欧洲部分区域，太平洋地区主要分布在巴布亚新几内亚、所罗门群岛、斐济、瓦努阿图以及密克罗尼西亚，零星分布在皮纳佩岛、美属马里亚纳群岛和马绍尔群岛，夏威夷群岛槟榔种植仅用作观赏。

医学界长期以来怀疑经常嚼食槟榔会造成口腔溃疡、牙龈退变、黏膜下纤维化，进而导致口腔癌变，医学研究发现咀嚼槟榔令口腔癌的风险上升8.4-9.9倍，槟榔果中的槟榔素和槟榔碱具有潜在的致癌性，槟榔的花、藤都含有致癌物质，美国和日本曾用槟榔提取物进行实验，发现会导致鼠类癌变。

世界卫生组织下属的国际癌症研究中心收集了包括中国台湾、印度、巴基斯坦等7个国家和地区的上百篇槟榔研究报告，掌握了充分的流行病学证据后，于年8月7日发表结论认定咀嚼槟榔可致癌。IARC