周末的清晨，儿子帮我把咖啡煮好，摆到面前，咖啡香气入鼻，幸福感爆棚

盲选咖啡豆

对于咖啡小白来说，选购一款好豆子并不难！下面就和大家分享一些咖啡豆的小知识，让我们轻松入手最棒的咖啡豆、喝到最浓香的咖啡。

我们在选择咖啡豆的时候，先要看到它冠有“阿拉比卡Arabica”这个大名（后面给大家讲这个名字的含义），产地非洲首选（埃塞俄比亚、巴布亚新几内亚等等）、中美洲哥伦比亚、欧洲意大利等都不错。注意一定要是高海拔产区（米以上）。品种铁皮卡、波旁、耶加雪菲等等，都是阿拉比卡的衍生品种，没毛病。还要注意烘焙日期，越新鲜越好，这样咖啡豆的醇香品味才有保证。

说说“阿拉比卡Arabica”

我们常见咖啡店里招牌上都写着“阿拉比卡（Arabica）咖啡豆”，

阿拉比卡其实指的是一种咖啡品种，目前世界上制作精品咖啡用的都是这个品种的豆子。它种植在高海拔地区，产量低、需要人工精心护理，它的咖啡因含量只占有0.8%-1.5%。因为它出生高贵，品质优秀，用它烘焙、制作出的咖啡，才能算一杯真正的咖啡。

另外还有两个品种罗布斯塔和利比利卡，这两种咖啡豆价格便宜、咖啡因浓度高，是大多数速溶咖啡的主力。

咖啡让我们远离癌症！

最新研究表明：咖啡让人们远离癌症和疾病！不信？往下看——

1、首先，说说糖尿病，它目前是全世界最流行的疾病之一，全球约有超过3.8亿的糖尿病患者。每天注射胰岛素是他们日常生活的重要组成部分，但这不仅麻烦，还很容易忘记。

现在，瑞士苏黎世联邦理工学院的研究人员正在研究一个全新的糖尿病治疗法。而新治疗法的关键就是：咖啡！

研究小组发现，有一种肾细胞如果在血流中检测到咖啡因成分，它就会相印地产生胰岛素。

2、咖啡可降低结直肠癌患病风险!

最近的一项美国南加州大学诺里斯综合癌症中心的StephanieL.Schmit等人，在一项以色列北部“以人口为基础的结直肠癌分子流行病学研究”的报告上显示，咖啡可降低26%的结直肠癌患病风险。研究者为例结直肠癌患者和例无结直肠癌病史的健康人制订了一份经验证的、半定量的咖啡摄入频率问卷调查。研究数据显示，在矫正了已知的危险因素后，中等（一天1到2份）咖啡消耗量能降低26%的罹患结直肠癌的风险。

3、咖啡降低结肠癌患者的癌症复发率!

经常喝咖啡可显著降低肿瘤复发和提高结肠癌3期患者的存活率。

意大利研究学者在《临床胃肠病学与肝病学》杂志上发表报告称，摄入任何种类的咖啡可能使肝细胞癌（HCC）风险降低达50%

4、英国Lund大学的研究人员在ClinicalCancerResearch杂志上发表研究结果称，对于被诊断出患有乳腺癌并且应用他莫昔芬进行治疗的女性，喝咖啡可以抑制肿瘤的生长，减少复发风险。

5、日本爱知县癌症中心针对头颈癌的调查发现，每天喝3杯以上咖啡的人，头颈癌发病风险比喝不到一杯的人低了约40%。

咖啡可以带给我们这么多福利，享受到咖啡美味的同时，更多健康多了一份保障！

明早，再为自己煮一杯香浓的咖啡吧！