如果说有什么东西是让新喀人民骄傲不已的，那美食一定是其中之一。这里汇聚了南太平洋最耀眼的星厨和最顶级的餐厅，传统风味和现代烹饪各领风骚，又交融发展。
因此如果到了新喀，我们一定真诚地建议您：
大！吃！一！顿！
葡萄酒：愉快与热情的代名词人们常常把葡萄酒视为法国的标签之一，因为这个国家的人民实在是太爱这紫红色的杯中物了。但其实，对葡萄酒的热爱在新喀里多尼亚一样的浓厚，甚至到令人咋舌的程度。
在这里，它是愉快与热情的代名词。一个碰杯，一口小酌，就意味着又一天的尽情尽兴。
很多酒窖经营者在这里提供各种法国知名葡萄酒和特酿，而且价格极其公道。
葡萄酒小屋(PavillondesVins)，葡萄酒馆(Vinothèque)，索迪瓦尔(Sodival)和酒窖(LaCave)都是值得推荐一试的。
法餐：好吃到不自觉舔嘴唇由于历史上曾长时间受到法国殖民统治，新喀便一丝不苟地继承了法式美食的精髓。新喀法餐在选料上精细却不拘一格，花式品种繁多，亦十分讲究菜的鲜嫩度。
在许多人眼里，法餐常以昂贵著称。但这里面有一个误区，正如中餐里不也有高中低档餐厅一样，法餐也是如此。
这里便要推荐一家平民法餐厅，大概也是新喀最有名的餐厅之一，P’titCafé。朴实的棕色木制装潢，简单又让人放松的小环境。
这里没有菜单，菜品每周更换，主厨团队还有一些创新菜式：地瓜、甘蓝、番木瓜、猪肉抄手等等。这家餐厅的“明星”是PassionfruitCheesecake，也是唯一一道全年供应的菜品，其受欢迎的程度可见一斑。
海鲜：一口吃出鲜新喀坐拥世界最大泻湖，其海产资源丰富优质到了令人乍舌的地步。不同种类的鱼、螺、虾、蟹、贝类、蛤蜊……数不胜数，多过了天上的繁星。
噢，还有新喀里多尼亚虾，一种极其肥嫩鲜美的本地虾，常常出口到世界各地，甚至是远销日本，要知道日本人对食材的鲜美程度有着近乎苛刻的要求。
鹿肉：活色生香的美景得益于西海岸（WestCoast）发达的畜牧业，新喀的牛肉品质出奇的好。
鹿肉也是广受好评，有着多种烹饪方法：鹿肉沙拉、炖鹿肉或者鹿肉串烧烤。尤其是在烧烤架上滋滋作响的鹿肉串，那真是一道活色生香的风景。
如果想品尝新鲜鹿肉，推荐颇负盛名的LeRefugeduCerf，餐厅外就是绝美的泻湖景观，菜单设计也有种自成一派的趣味，美貌到你想把菜单都买回家。
Bougna：饮食的仪式感新喀国民人气美食---Bougna！由鸡肉或鱼肉混合山芋、山药等，加入椰奶炖制而成。这道菜外层包裹着香蕉叶，放置在石制“卡纳克锅炉”上，通过石头传递热量，从而将菜品加工至熟，这一过程可能要长达数小时。
除了吃以外，Bougna的餐前准备也是一个非常有趣的过程。如果有机会参观传统部落，当地人一定会热情邀请你一同来准备Bougna。
当地人对食物有一种认真敬畏的态度，他们首先一点点地将石块垒起来，中间留个洞，搭建纯天然原始的“卡纳克锅炉”，再将山芋、鸡肉等洗净、去皮、切块、备好。
一份热气腾腾的美食从舌尖到胃里，带来的从来不止是卡路里和蛋白质，还有暖胃暖心的力量。
这也就无怪乎为什么新喀人只要一说到美食，双眼就在发亮。食物对于他们来说，已经不仅仅是满足于胃的物质，而是一种璀璨光芒的信仰。快来新喀，一起加入“拜美食教”吧！
努美阿希尔顿酒店
努美阿希尔顿酒店坐落在充满法国里维埃拉气息的新喀里多尼亚城市——努美阿，距离安斯巴塔海滩仅几步之遥，附近拥有多样的娱乐购物场所。房内均配有私人阳台，能让您一览壮观的泻湖美景。房内均配有无线网络，智能电视和DVD播放机和宽敞的休息区，以及设备齐全的厨房。酒店还设有室外游泳池与健身中心，可供您在沙滩上享受了一系列水上运动，放松身心。
客房分类：
标准间、一居室、两居室、三居室
（均带有独立卫生间和阳台）
酒店设施：
室外游泳池、教堂
停车场、行李间
健身房、SPA馆
商务硬件会议室（95平方米）最多可容纳80人含AV设备餐饮服务
LaTerrasse餐厅开放
每周更换菜单
主题带表演晚餐
小食酒吧
活动景点
水上运动和活动餐厅
高尔夫球场
水族馆文化中心博物馆
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