在今天进入正题之前，先给大家出个脑筋急转弯：

话梅、杨梅、草莓谁最不懂时尚？

如果猜不到，继续看下题：

前方一片草地上有一群羊在吃草，然后来了一群狼，打一水果？

好吧，相信宝宝们都已经猜出来了，没错，就是杨梅！嘻嘻。所以今天的科普正式开始～

在植物学上，杨梅归为杨梅科杨梅属，与其在同一阶层下的还有欧洲和北美的香杨梅属、美国的香蕨木属和新喀里多尼亚岛杨梅属。不过我们今天的重点主要是我国土生土长的杨梅。

杨梅在中国的栽培历史已逾两千年，长沙马王堆出土的西汉古墓中曾发现盛装有杨梅的陶罐。由于它喜热怕冷，大部分的杨梅栽种地都在南方，陆贾在《南越纪行》中说：“罗浮山顶有湖，杨梅山桃绕其际。”

杨梅的品种有很多，最经典的当属《本草纲目》中记载的红、白、紫三种，至于味道，则是红胜于白，紫胜于红。

“余姚杨梅甲天下，仙居杨梅冠四方”。

江浙地区是杨梅的主要产区，主产荸荠种、东魁种、白杨梅三种，其中荸荠种是味道极佳的品种，味甜微酸，核小多汁；东魁杨梅取“东方之魁”意，不仅个头大，果肉也十分饱满；“此语竟非是，且食白杨梅”，这是苏轼出任杭州通判期间，为天竺寺住持所写的一首诗，因此白杨梅也被称为“圣僧”，自是不比前两种好味。

关于荸荠种杨梅，还有这样一个传说。

相传越国大夫范蠡曾和西施行至余姚城东的梅溪山麓隐居，山间野果到处都是，但却酸涩难以入口，范蠡只好采集一些个头较大的，以求减缓酸涩之感。

可当他捧回野果之时，不小心被荆棘刺破了手指，血液流出染红了果子。西施见状，忙用羽毛状的蕨草盛放野果，因为心疼范蠡的不易，她边流泪边吃，没想到野果没有了以前的酸涩，反而十分甘甜。

这天下了一夜的雨，第二天雨过天晴，山间的野果竟都变得透亮发紫，就像渗入了献血似的，味道也十分可口。这种野果便是荸荠种杨梅。

新鲜采摘的杨梅味道酸甜诱人，可吃的时候也是烦恼多多。经常听身边的朋友抱怨说杨梅里有一种白色的小虫虫，这是一种果蝇幼虫，繁殖能力十分强大，所以能遇见的频率特别高。鉴于不能使用杀虫剂，我们只好想另一种办法啦。

用盐水泡是最简单便捷的，能把小虫子给逼出来，如果你十分喜欢高蛋白的物质，直接吃也未尝不可哦（小编宁愿看着恶心的虫子被逼出来，就算没了食欲）～

胆小怕虫的宝宝也不要担心，杨梅在新鲜食用以外，还经常被制成蜜饯，不过就是杨梅的味道减弱了，甜味增强了，吃这个也还是能解解馋的。爱喝酒的宝宝不妨试一下杨梅酒，日本德岛县的杨梅清酒可是相当不错滴。

除当作一种水果，杨梅还有药用价值。《本草纲目》里记载：“生津、止渴，和五脏，能涤胃肠，除烦溃恶气。烧成灰服，断下痢。盐藏而服，去痰止呕吐，消食下酒。常含一枚咽汁，利五脏下气。干后制成屑，喝酒煎服方寸匕，止吐酒。”

其实说起杨梅，就不得不说荔枝。本来是八杆子打不着的两种水果，可因为我们古代的文人墨客爱拿来对比，小编就觉得有必要也给大家看一下。

第一次拿来对比的是南朝文学家江淹的四言诗《杨梅颂》，其中写道杨梅“宝跨荔枝，芳轶木兰”；后来又有“五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重，色比沪南荔子深”；就连写过“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的苏轼都在感叹“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅”。

小编大胆猜想，兴是因为二者的外表都是红彤彤的，外形也有点类似，所以才给杨梅安了这样一个假想敌吧，反正我是觉得他们没什么好比的，都好吃我也都爱吃。不说了，我得去找找杨梅采摘园，去亲自尝试一把收获的滋味～

至于那些奇怪的杨梅龙虾、杨梅炒肉，还有什么油炸杨梅这些黑暗料理我就不说了，免得大家都有了心理阴影！

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