南太平洋寻梦之旅后厨寻ldquo味

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时至今日,我们53天的“南太平洋寻梦之旅”已经于海上航行了近20日,明天,即将抵达“海岛新贵”——法属新喀里多尼亚的努美阿。美好的旅程仍在继续,在这段时间里我们一同见证了许多海上及岸上的玩乐时光。今天,想要给大家分享的是一篇和“吃吃喝喝”有关的沿途随笔。

△随船小编的一人食的阳光早餐

海上巡游日的清晨,很多客人会和随船小编一样,喜欢选一处视角绝佳的临窗座位,伴着太阳跃出海面,吃一顿元气满满的早餐,独享与眼前这片大海对话的时间~

在海上航行全天的不同时段里,自然是少不了各种与吃吃喝喝有关的体验。这其中,不仅有以主题来设计的菜品,也有自己能参与其中的制作环节,更幸运的是,随船小编还被特邀走进后厨,看大厨如何为客人备菜……

后厨寻“味”记

邮轮的后厨,也是全船人每日餐饮的“制造基地”。随船小编有幸得到了一次走进后厨,看各位大厨如何为客人备菜的难得机会。

从前期各种食材的处理、洗切,到前菜、主菜、汤品、甜品与水果等各种菜品的陆续呈现,直到最后的摆盘……见证了整个制作的过程。

△刚刚加工完成的大虾△装盘后的椒盐鱼块配大虾△俄式土豆沙拉配火腿△番茄肉酱意面△甜品及水果等

在观摩后厨时,随船小编还就自己所



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